西红柿炒鸡蛋是快手菜首选。鸡蛋3个打散加盐2克，西红柿2个切块。热油20毫升，中火炒蛋至金黄盛出，再下西红柿翻炒3分钟出汁，加鸡蛋回锅，淋生抽10毫升和小火焖2分钟。蛋嫩西红柿酸甜，汁水丰富。适合配馒头或米饭，也可做汤面浇头，简单却暖心。

最近沪深300指数站上4120点，我判断这波反弹有持续性。贵州茅台三季度营收同比增长18.6%，净利达到285亿元，超出预期。我上周加仓了3000股，成本1620元，目前浮盈9%。同时把部分资金转入华夏中证500ETF，近三个月收益率11.3%，感觉比直接买股稳一些。个人认为四季度蓝筹还会继续轮动。